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Sucht man in Deutschland nach bulgarischen Lebensmittel, dann ist man in einem tuerkischen Supermarkt (sehr haeufig hier in Karlsruhe vorhanden) gut aufgehoben.

Dort gibt es z.B. Kaschkawalkaese. Den ich das erste Mal in Bulgarien waehrend meines Praxissemesters kennenlernte.

"Kaschkawal ist ein strohfarbener Käse aus Schafmilch, der auf dem Balkan und in der Türkei hergestellt wird. Das Wort wird allerdings auch häufig für sämtliche gelben Käsesorten verwendet. Der Name leitet sich vom italienischen Käse Caciocavallo ab.

In Bulgarien war Kaschkawal (bulgarisch кашкавал) bis 1990 praktisch der einzige Schnittkäse. "

Neben Kaschkawal gibt es auch viele andere in Bulgarien typische Lebensmittel.

Die Meisten wissen gar nicht, dass sie gar keinen Käse essen, wenn sie denken, sie würden welchen essen. Es gibt sog. Analogkäse (oder auch als Kunstkäse bezeichnet) der so aussieht wie Käse und annäherungsweise auch wie Käse schmeckt. Ist aber kein echter Käse. Siehe auch hier.

Wikipedia sagt: Als Kunstkäse, Analogkäse oder Käseimitat bezeichnet man Imitate von Käse, die nicht oder nur zu einem Anteil aus Milch oder Milchprodukten hergestellt werden. Dabei wird das Milchfett durch andere tierische oder pflanzliche Fette ersetzt, zum Teil auch das Milcheiweiß durch solches anderer Herkunft.

Der Analogkäse ist billiger als echter Käse. Daher auch vermehrt auf der einen oder anderen Fertigpizza aufzufinden. Oder auf den sog. Käsebrötchen oder Käsestangen (dürften sie eigentlich nicht als Käsebrötchen bezeichnen) in der Bäckerei gegenüber.

Hinweise auf Analogkäse sind Bezeichnungen wie "Pizza-Mix" oder "Gastromix" auf der Verpackung. Auch ein weiterer richtiger Hinweis: Wenn bei den Zutaten ganz oben Wasser steht. Dann handelt es sich höchstwahrscheinlich um das Käseimitat.

Dann doch lieber Digital und nicht Analog ;)

In Karlsruhe gibt es in der Kaiserpassage nur 20 Meter lange Baguettes! Also zuschlagen :)

In Karlsruhe isst man Pelikane:

Direkt gegenueber vom Hauptbahnhof! Vor dem Zoo!

Blut spenden rettet Leben. Blut kann man bis heute weder künstlich herstellen, noch kann es durch eine andere Flüssigkeit ersetzt werden. Daher hab ich neulich ein wenig Blut gespendet, wie man auf den Fotos sehen kann:

Ne, in Wirklichkeit ist das kein Blut sondern Cabernet Sauvignon aus Kalifornien. Konnte man im 3L Pack bei Tengelman kaufen. Und fuer den Preis echt nicht schlecht :)

Preisfrage: Warum ist der Thunfisch in eigenem Saft rund 10 Cent teurer als der Thunfisch in Oel? Nein, das ist nicht nur in diesem Fall so, sondern eigentlich in jedem Supermarkt.

Dosen mit Thunfisch in eigenem Saft:

Dosen mit Thunfisch in Oel:

Луканка ist einer der bulgarischen Spezialitaeten. Leckere harte Salami.

Nahaufnahme:

In Vidin, Bulgarien hab ich folgendes Restaurantangebot entdeckt:

Uebersetzt in Etwa: Geschaeftsessen mit Suppe, Hauptspeise und Nachspeise fuer 3 Leva (~ 1.50 EUR). Das nenn ich ein guenstiges Restaurant!

Ich habs jedoch nicht ausprobiert, da ich woanders eingeladen wurde :)

Bier-Bar:

Hab gestern im Supermarkt (Del Haize) Wein im mini Tetra-Pack und Strohhalm gefunden. Hab zwar schonmal von Tetrapack Wein von Aldi gehoert, aber hatte es bisher noch nie gesehen.

Komische Sache sowas ;) Hab mirs aber nicht gekauf. Ich bleib lieber bei Flaschen!